Participaram empreendedores de Cajamar, Campo Limpo Paulista, Itupeva, Jarinu, Jundiaí, Morungaba e Várzea Paulista, em um encontro que buscou ampliar o olhar dos empresários sobre gestão, posicionamento de marca e oportunidades de conexão no mercado gastronômico.
Palestra abordou construção de marca para hamburguerias
A programação contou com a palestra “Da dor a identidade: o nascimento de uma marca”, ministrada por Gabriel Prieto, um dos fundadores da Holy Burger, hamburgueria paulistana eleita a 3ª melhor do mundo, segundo a lista The World’s Best Burgers, da Burgerdudes.
Durante a apresentação, Prieto falou sobre construção de marca e identidade de negócio, usando como exemplo o processo de desenvolvimento e criação da Holy Burger. A proposta foi mostrar aos participantes como o posicionamento estratégico pode contribuir para o crescimento e a consolidação de uma hamburgueria no mercado.
Encontro de negócios aproximou empresários e fornecedores
Após a palestra, os participantes também puderam participar de um encontro de negócios, criado para aproximar donos de hamburguerias e potenciais fornecedores da região.
A iniciativa buscou estimular novas parcerias e fortalecer o ecossistema local do setor, promovendo uma troca direta entre quem produz, vende e fornece para o segmento.
Para a consultora de negócios do Sebrae-SP, Erika Miguel de Jesus, a ação representou um primeiro passo importante no processo de mobilização dos empreendedores.
“É importante eles olharem para a gestão e o posicionamento estratégico dos seus negócios, entendendo o potencial de crescimento que existe quando há planejamento, troca de experiências e conexão com outros atores do setor. O programa em sua totalidade vem justamente para apoiar esse desenvolvimento de forma estruturada, trazendo conteúdos práticos e aplicáveis ao dia a dia, além de promover conexões que podem gerar novas oportunidades e parcerias”, destaca.
O que é o programa “Prepara Gastronomia Hamburguerias”?
O “Prepara Gastronomia” é uma iniciativa do Sebrae Minas Gerais, criada para impulsionar negócios do segmento de alimentação fora do lar. Em Jundiaí, a proposta é implementar o programa gradualmente, começando pelo segmento de hamburguerias.
Segundo Erika, a escolha foi motivada por uma demanda já identificada entre os empresários da região.
“Em 2025 um grupo de empresários procurou o Sebrae e mostrou o potencial do segmento e a necessidade de fortalecê-lo, por meio da conexão entre os empresários e a indústria e capacitação nas áreas de gestão. As hamburguerias são um segmento inovador, criativo e muito dinâmico. Além disso, tínhamos parceiros empenhados em apoiar o trabalho, como as empresas Inove10x de marketing, a indústria Festpan, Zafran, MegaG e BBifoof e as hamburguerias Badaioka e Etsburguer. Com todo esse potencial e apoio, ficou fácil escolher o segmento para iniciar o trabalho”, diz.
Quais são os focos da capacitação?
O programa tem como foco oferecer suporte prático para o crescimento e a profissionalização das hamburguerias. Entre os principais temas trabalhados estão:
- gestão estratégica
- controle de custos
- posicionamento de marca
- excelência operacional
- treinamentos e diagnósticos
- acompanhamento especializado
- capacitação em gestão
- conexão entre hamburguerias e fornecedores
A proposta é unir conteúdo técnico e oportunidades de relacionamento para fortalecer os negócios do setor na região.
Quem pode participar do programa?
Podem participar hamburguerias formalizadas de toda a região de Jundiaí, composta pelas cidades de:
- Bragança Paulista
- Cabreúva
- Caieiras
- Cajamar
- Campo Limpo Paulista
- Francisco Morato
- Franco da Rocha
- Itatiba
- Itupeva
- Jarinu
- Jundiaí
- Louveira
- Morungaba
- Pedra Bela
- Pinhalzinho
- Tuiuti
- Vargem
- Várzea Paulista
Os interessados podem se inscrever por meio do formulário informado pelo Sebrae-SP.
